آذر 16, 1396 admin

ه گفته دکتر Acciliسرپرست این تحقیق: تئوری غالب در مورد کاهش تولید انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، مرگ سلولهای بتای پانکراس است. اما هنگامیکه به پانکراس افراد دیابتی نگاه می کنید تعداد بسیار کمی سلولهای بتای مرده می یابیم. بنابراین، اختلال عملکرد این ارگان مربوط به تعداد سلولهای مرده ی بتا نمی باشد اما تاکنون توضیحی برای این مطلب ارائه نشده بود. بر اساس مشاهدات موجود ، توجه دکتر Acciliو همکارش پرفسور Talchaiبه برخی از پاسخ های احتمالی که مربوط به فعالیت پروتئین Fox01جلب شده بود. (بیشتر…)

آذر 13, 1396 admin

تناسب ذهن, همانند تناسب اندام است اگر میخواهید بهترین فرد ممکن باشید, باید تمرین کنید و با خودباوری آگاهانه و نگرش ذهنی واقعی و تا اندازه ای هم مثبت, فکر و ذهن خود را پرورش دهید تناسب ذهن، همانند تناسب اندام است. اگر میخواهید بهترین فرد ممکن باشید، باید تمرین کنید و با خودباوری آگاهانه و نگرش ذهنی واقعی و تا اندازه‌ای هم مثبت، فکر و ذهن خود را پرورش دهید. (بیشتر…)

آذر 12, 1396 admin

یک کیک ساده و نرم و نازک، با بویی که راه می‌اندازد و نشاطی که به وجود می‌آورد، کیکی که آماده‌کردن و مزه‌اش می‌تواند آدم را سر ذوق بیاورد، کیکی که  سال‌هاست با یک دستور پخته می‌شود و با مواد نه چندان پیچیده‌ای که در بعضی از خانه‌ها وجود دارد، در کمتر از ۴۰ دقیقه درست می‌شود… این کیک را که  به  کیک شکلاتی سنتی یا قدیمی و ساده هم شهرت دارد، در «گوشه آشپزخانه» هجدهم در یکشنبه‌ای زمستانی پیشنهاد می‌دهیم با فنجانی چای یا قهوه که یک غروب سرد را گرم و شیرین می‌کند. هرچند ما در عکس بالا،…

آذر 12, 1396 admin

دویدن همیشه یک جزء اصلی از روند از دست دادن چربی بوده است و دلیلش هم کاملا واضح است: چون بسیار موثر می‌باشد! شما می‌توانید بسته به وزن و سرعتتان، ۸.۵ تا ۱۱ کالری در دقیقه بسوزانید. این واقعا ارزش تلاش کردن را دارد! بنابراین هنگامیکه ما می‌خواهیم چربی بسوزانیم یا چند کیلو کم کنیم، اکثرمان به تردمیل یا دویدن در خارج از منزل روی می‌آوریم. در واقع توصیه مرسوم برای کاهش چربی، آن است که هوازی پایدار، آرام و طولانی انجام دهید. در منطقه ضربان قلب «چربی سوزی» باقی بمانید. این نصیحت خوبی بنظر می‌رسد، اما آیا ممکن است…

آذر 7, 1396 admin

امروزه در اکثر سفره ما ایرانیان، ماست همراه غذا مصرف می‌شود و متاسفانه مردمان امروزی، بدون آن که از خوب و بد بودن آن آگاه باشند، آن را به این شکل مصرف می‌کنند و کودکان خود را نیز به خوردن آن تشویق کرده و آنان را نیز به این رویه اشتباه عادت می‌دهند و ناخواسته به مرور زمان بر بیماری‌ها و مشکلات خود و خانواده‌شان می‌افزایند و هرگز نمی‌دانند که چوب ندانم‌کاری‌های خودشان را می‌خورند. (بیشتر…)

مهر 8, 1396 admin

خامه قنادی که در شیرینی‌های تر و نان خامه‌ای به کار می‌رود همان خامه‌ای است که در وعده صبحانه استفاده می‌شود؟ آیا می‌توان یک یا دو عدد شیرینی خامه‌ای را جایگزین وعده صبحانه کرد؟ خامه ترش چیست و چه فرقی با خامه معمولی دارد؟ (بیشتر…)

شهریور 9, 1396 admin

مصرف لبنیات که شیر یکی از مهم‌ترین موارد آن است تاثیر قابل ملاحظه‌ای بر تحریک و کشش عضلات، استخوان‌سازی، افزایش استحکام و مقاومت دندان‌ها دارد. شیری که امروزه در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی در اختیار مردم قرار می‌گیرد شیر حیوانی است که از سه بخش آب، پنیر و چربی تهیه می‌شود که میزان هر یک از این مواد در شیر متغیر است، اگر میزان هر یک از این مواد آب، پنیر و یا چربی در شیر بیشتر باشد، به ترتیب طبع شیر دچار «سردی و تری»، «گرمی و خشکی» و «سردی و خشکی» می‌شود و خواص درمانی و غذایی…

مرداد 27, 1396 admin

اولین و مهمترین تفاوت دوغ کفیر با دوغهای معمولی و بازاری این است که دوغهای دیگر طبع سرد دارند و بعد از خوردن آنها احساس رخوت ایجاد می شود وهمچنین خوردن آنها در فصول سرما دیگر لذت بخش نیست. اما دوغ کفیر طبع معتدل دارد و به جای رخوت و سردیاحساس نشاط ایجاد میکند وبرای نوشیدن همه ی افراد با طبایع مختلف و در فصول مختلف سال مناسب است. (بیشتر…)

مرداد 24, 1396 admin

تحقیقات اخیر نشان داده است که شیر بدون چربی ضرورتاً انتخاب سالم تری نیست. بله، چربی و کالری پایینی دارد و نسبت به شیر خالص یا پر چرب کلسیم بالایی دارد. اما برخی از کارشناسان بر این باورند که چربی اشباع شده در لبنیات در مورد سلامت قلب مشکل ایجاد نمی‌کند. در حقیقت با مصرف شیر بدون چربی ممکن است که ما چربی‌های حلال مغذی مثل ویتامین E و A را از دست بدهیم. شیر کم چرب دارای چربی کمی است، سطح پایینی چربی دارد. اما همینطور سطح پایین‌تری از ویتامین‌های حلال را نسبت به شیر خالص یا پرچرب دارد….

مرداد 22, 1396 admin

خامه سرشار از چربی است. اما مصرف آن می تواند فوایدی هم داشته باشد. باید توجه داشت که مصرف خامه پاستوریزه در حد مناسب برای کودکان، مشکلی ایجاد نمی کند . خامه به دلیل این که دارای حجم بالاتری چربی نسبت به سایر محصولات لبنی است، بنابراین همیشه این نگرانی در مورد این ماده غذایی وجود داشته که مصرفش باعث افزایش چربی بدن و وزن می شود، در صورتی که مصرف مقادیر کافی آن می تواند تامین کننده منابع کافی از کلسیم و ویتامین دی گردد. (بیشتر…)